oleh: sharifah azizah Rebung masak lemak

Dscn3168

suamiku makan kenduri di rumah iparku titi (afnizawati) di rembau... sedaaap... terus call saya untuk ke pasar dan masak lauk ini....dahsyat punya penangan!


Created on : 02-03-2010

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi sharifah azizah




Share


Bahan-bahan ( untuk 5 orang makan )

  • 500g usus lembu muda (usus kecil), dibasuh bersih dan dipotong 2 cm setiap satu.
  • 500 g rebung, basuh dan rebus hingga lembut
  • bahan kisar: 2 sudu makan ketumbar, 1 sudu teh jintan kasar, 5 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih, 1 cm halia, 30 cili padi, sejemput ikan bilis
  • 1 batang serai, potong dua dan ketuk sedikit
  • 2 cawan santan dari sebiji kelapa
  • 1 keping asam gelugor
  • garam, kunyit, serbuk perasa secukupnya

Cara-cara

  1. rebus usus lembu dengan air (lebih kurang 5 cawan) dengan api sederhana hingga lembut (lebih kurang 3 jam, jika air hampir kering, tambahkan air)
  2. satukan semua bahan, kecuali santan, masak di atas api sederhana, biar mendidih.
  3. tambahkan santan , rasa asam garamnya, biar mereneh (mendidih perlahan) sekejap.
  4. matikan api, bolehlah dihidang dengan nasi panas....
  5. walaupun sedap, jangan dimakan banyak, kolestrol tinggi, lemak tepu pun tinggi...makan sikit boleh la...

Tag

Masakan Negeri Sembilan


Laporan Masakan Bergambar (1)

Gulairebung
03-03-2010
1st time buat gulai letak ketumbar ngan jintan.. sedap, ada kelainannya. hubi kata rasa mcm masakan padang. ibu blend sikit ikan bilis n kurangkan ke 15 biji cili api jer.. tu pun dah power. terima kasih sudi share resepi ni .. mmuahh
Laporan oleh: ibumimi

Komen (9)

02-03-2010, ahmadnizam komen :

uuu.. cam sedapp..


03-03-2010, sharifah azizah komen :

ahmad, masakan n9 memang sedap, tapi banyak yg guna santan pekat...tambah gebam la akak


04-03-2010, sharifah azizah komen :

ibumimi, ok, tq share ilmu.


13-03-2010, k_honey komen :

sy bru cba resepi ni semlm.Beli rebung kat psr tani.First time msk cara ni,tp xmsukkn perut lembu sbb abg n ank2 xska mkn,just rebung jer. kbetuln lupa beli ikn bilis,msuk jer kiub ikn bilis.Bru siap msk tgh pns2 dh tinggal 1/2 periuk ank2 mkn gtu jer. Sedap sgt. Abg pun ska. lain kali sruh bt lg. Thnx 4 d recipe.


20-03-2010, meow komen :

tq 4 da recipe memang dah lama cari resepi nih.. tapi klu nk wat tunggu jemput omak atau adik dtg.. haram klu asbenku nak makan.. ngadaple haku sensorang..


20-03-2010, sharifah azizah komen :

bagus tu honey. kalau kita suka seauatu, ubah suai ikut cara kita. jadilah resepi keluarge..


20-03-2010, sharifah azizah komen :

meow, buat sikit untuk sendiri, kalau lebih antar kat kawan or jiran


30-03-2011, anna85 komen :

usus lembu ngan ikan bilis ble tkar dgn ayam tk?


04-07-2011, sharifah azizah komen :

anna, boleh . tapi akan rasa ayam la. tukar dgn udang hidup pun boleh juga.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu