Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: citarasawan Talam Pulut Hitam
Aneka Talam
Created on : 22-02-2010
Share
Bahan-bahan ( Loyang 8" empat segi )
- Bahan A 100gm beras pulut hitam 250gm beras pulut putih } di rendam semalaman berasingan
- Bahan B 250ml air 50ml santan pekat KARA 1 1/2 sudu teh garam
- Bahan C (Lapisan Atas)
- 40gm tepung beras
- 20gm tepung kastard
- 40gm tepung ubi
- 1 biji telur
- 150ml santan pekat KARA
- 130ml air
- 90gm gula kaster
- 1/4 sudu teh garam
- sedikit pewarna kuning
Cara-cara
- Toskan pulut hitam dan kukus selama 30 minit. Angkat dan ketepikan.
- Toskan pulut putih dan kukus selama 30 minit. Angkat dan gaulkan dengan pulut hitam dan bahan B hingga rata.
- Pulut yang digaul tadi dimasukkan kedalam loyang 8" empat segi yang dilapik dengan daun pisang atau plastik. Tekan padat pulut kedasar loyang dan kukus selama 10 minit lagi.
- Satukan bahan C, gaul rata dan tapis.
- Tuangkan adunan ke atas pulut yang telah dikukus tadi, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.
- Biarkan betul2 sejuk baru dipotong.
- Jika ingin membuat 2 lapisan atas dgn berlainan warna gandakan bahan C.
- Selepas adunan masak, masih terdapat air pada permukaannya tuang keluar air tersebut perlahan2 baru dimasukkan lapisan seterusnya
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(2)
22-02-2010, jagendas komen :
cantikner talam ni,,n best p.hitam,,,tolong buat talam dua muka,nak nengok cam mana rupenyer,,,tulun aik,,,hehehe
22-02-2010, citarasawan komen :
jagendas, usahkan talam 2 muka 10 muka pon bleh buat tau...
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu