Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com. Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: citarasawan Talam Kaya Labu
Aneka Kuih Talam
Created on : 03-02-2010
Bahan-bahan ( Loyang 9" empat segi )
- Bahan Lapisan Labu
- 500gm isi labu (dikukus dan dilecek)
- 70gm tepung jagung
- 60gm tepung sago
- 200ml santan pekat KARA
- 200ml air
- 220gm gula halus
- 350gm telur (optional)
- 2 helai daun pandan
- Bahan Lapisan Putih
- 90gm tepung beras
- 100gm tepung ubi
- 400ml santan pekat KARA
- 170gm gula halus
- 1 sudu kecil garam
- 400ml air
- 2 helai daun pandan
Cara-cara
- Lapisan Labu : Satukan bahan untuk lapisan labu, gaul rata dan kisar sekejap dalam pengisar dan tapis.
- Tuang adunan ke dalam periuk dan masak hingga naik wap sahaja. Keluarkan daun pandan.
- Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Tuangkan 1/2 adunan ke dalam loyang yang telah dileser sedikit minyak dan kukus selama 10 minit.
- Lapisan Putih : sementara itu, satukan bahan lapisan putih, gaul rata dan tapis.
- Tuang adunan ke dalam periuk dan masak hingga naik wap. Keluarkan daun pandan. Bahagian adunan kepada 2 bahagian. Tuangkan 1/2 adunan ke atas lapisan labu yang dikukus tadi. Kukus selama 5 minit.
- Ulangi proses melapis hingga habis. Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.
- Sejukkan dahulu sebelum dipotong
- kali ni kak wan tak masukkan telur. jika suka boleh masukkan.
Tag
kuih muih
Laporan Masakan Bergambar (1)
Komen (13)
03-02-2010, abdulwahub komen :
kalau tiada aral dilangit,,kalau panas sampai ke petang,,leh lah cuba,,
03-02-2010, citarasawan komen :
tk yah lah tunggu panas ke ptg.. nk mkn order jer ngan kak wan
03-02-2010, miazahira komen :
salam kak wan banyak resepi kuih talam kak wan memikat skali tetapi boleh tak sukatan tu dengan sukatan cawan skali kalau tak keberatan lah ye terima kasih
03-02-2010, citarasawan komen :
maaf yer miazahira, semua kuih2 kak wan dlm gm, sila refer kat www.traditionaloven.com utk conversion table.
03-02-2010, manjasayang komen :
salam kak wan mmg kue2 nye smua sedap2 tp manja nk ode jauh sngtla... kta d spore ni..huhuhu
03-02-2010, sixsixtwo komen :
Cik Wan... Saya masih belum jumpa tepung sago yang di perlukan diresepi . Tenguk kat senarai bahan2 kueh you tak ada pulak gambar bungkusan nya... jenama apa ye? Kena cari kat bakery supplier ke... maaf ya
04-02-2010, woodybuzz65 komen :
Assalamualaikum cik wan, boleh tak cik wan beritahu size loyang yg paling sesuai untuk sukatan talam ni. Kalau loyang empatsegi 10" x 10" ok tak ?
04-02-2010, citarasawan komen :
salam sixsixtwo, klu susah dpt tpg sago gti ngan tepung ubi/tepung jagung ketiga2 tpg blh digunakan. tpg sago utk beri rasa pd kuih.
04-02-2010, citarasawan komen :
salam woodybuzz65, loyang 10" blh digunakan utk resipi ni tpi ptongan tdk tebal..
04-02-2010, Azida_5@yahoo.com komen :
askum kak wan, saya ahli baru.. baru nak start blajar memasak..umur dah meningkat..heheh..bolehlah berkongsi resepi ngan kak wan dan lelain yer..
04-02-2010, Azida_5@yahoo.com komen :
ahad nie..nak cuba buat kuih ni..suka sgt makan kuih manis manis
04-02-2010, citarasawan komen :
salam azida, memasak tk kira umur asalkan rajin mencuba... slmt belajar!!!
06-02-2010, kaknita komen :
cantiknya...nanti nak cubalah...
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu