Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: citarasawan Talam Keledek Mini
Aneka Kuih Talam
Created on : 29-01-2010
Share
Bahan-bahan ( 20 biji )
- 150gm keledek orange, direbus dan dilecek 200ml air
- Bahan Lapisan Bawah
- 60gm tepung beras
- 80gm tepung ubi
- 10gm tepung sago
- 200ml santan pekat KARA
- 120gm gula halus
- 1/4 sudu teh garam
- Bahan Lapisan Atas
- 30gm tepung beras
- 40gm tepung ubi
- 5gm tepung sago
- 100ml santan pekat
- 100ml air
- 1/2 sudu teh garam
Cara-cara
- Rebus ubi keledek hingga lembut. Kupas kulit dan kisar bersama air hingga menjadi pes.
- Bancuh bahan lapisan bawah hingga sebati dan tapis. Masukkan pes keledek dan gaul rata.
- Susun acuan lompang, tuangkan adunan tadi, 3/4 memenuhi acuan dan kukus selama 15 minit.
- Untuk lapisan atas, sebatikan semua bahan dan tapis.
- Apabila lapisan bawah masak tuangkan adunan lapisan atas dan kukus selama 15 minit lagi atau hingga masak.
-
Kalau nak talam unggu, gantikan keledek berwarna unggu, kalau letak keladi, jadi talam keladi mini... senangkan gunakan saja base yg sama mcm-mcm kuih boleh dihasilkan. selamat mencuba.
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(4)
29-01-2010, ayah suka masak komen :
mcm warna kuning,mcm boh pewarna kuning je.ke warna asal?
29-01-2010, citarasawan komen :
ni warna asal ubi keledek tak letak pewarna pun tapi utk talam keledek unggu ada letak sedikit pewarna kerana warnanya agak suram. Ubi ni dari indonesia
30-01-2010, Puan Rima komen :
wah sedapnya nk try la....
20-12-2010, BASYIROH komen :
nampak senang dan sdp tapi x pernah jumpa lg tpg sago kat langkawi ni. blh gnti dgan tpg lain ka?
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu