Tempat untuk berkongsi resepi

Komen (41)

09-02-2007, zara_klate komen :

ishh mat.. sedapnye!! my hubby suke sgt kuih nie..

09-02-2007, Mat Gebu komen :

ye ke zara....kalau kueh2 macam nie, mak mat yg rajin buat.

09-02-2007, skyblue komen :

siapa2 yg tinggal dekat cik mat ni untung ya... dpt bau yg sedap2!! besok nak cari daun pisang lah... tapi tak pernah nampak kelapa parut kat sini. lebih senang tu suruh cik mat hantarkan kueh koci :d

09-02-2007, Mat Gebu komen :

heheh bolehh saja sky....tunggu ye esok mat kirim kueh koci (dalam mimpi)

09-02-2007, Noreen komen :

Nie memang favourite tapi kalau tak ada kelapa parut pakai desiccated coconut boleh ke? Kat UK nie daun pisang mahal betul cuma nak kena cari tepung pulut hitamlah pulak.

10-02-2007, Mat Gebu komen :

noreen.....kalau tak de tepung pulut hitam pun tak pe, tapi jadi kueh koci kaler putih je, rasa tetap "kueh koci".....kalau dah tak dpt kelapa segar, kelapa kering pun boleh laa, apa yg ada. Tapi bab daun pisang tu mat tak tau lah pulak apa alternetif yg boleh digunakan ye hmm, mungkin yg lain ada idea....

10-02-2007, umi_e komen :

noreen... umie suka sangat kuih koci ni... dah lama nak buat tapi masalahnya susah dpt daun pisang... kalau kelapa boleh je gantikan dgn desicated coconut... tak de tepung pulat hitammm kita leh guna tepung pulut biasa TAPI takde daun pisang rasanya fikir 2-3 kali nak buat unless buat cara bodoh je... hehehehehe

10-02-2007, rose2007 komen :

belum cubapun nampak sedap je...mesti cuba ni...

11-02-2007, Noreen komen :

umi, tempat noreen tinggal nie kat Norhtampton memang ada jual daun pisang tapi mahal sikit. semlam dah gi survey then dulu ada beli kelapa parut frozen tengoklah kalau jadi noreen tempek gambar

11-02-2007, Mat Gebu komen :

Kalau kws rumah ada tanah leh tanamkan pokok pisang.....hmmm kalau duduk flat, tanam dalam pasu tak leh ke (gempar satu Northampton bila Noreen tanam pokok pisang dalam pasu).

11-02-2007, Noreen komen :

Che Mat, I tinggal kat flat so tak boleh nak tanam apa2. Dulu cuba jugak tanam daun kesom tapi during winter mati. Nantilah kalau duduk kawasan rumah barulah boleh buat green house tanam macam2 pokok pisang pun boleh heheheeh. Hari tu masa balik KL I beli banyak jugak food ingredient yg mana I tak boleh dpt kat sini.

11-02-2007, Noreen komen :

Che Mat, semalam dah pergi survey nak beli tepung pulut hitam tapi tak ada juallah. Yg ada tepung pulut then daun pisang tak ada problems tapi some of us pakai cling foil sebab daun pisang mahal.

13-02-2007, sayang79 komen :

cikmat sedap lah kuih koci tu....sayang nak cuba lah tapi kalau tk pakai tepung pulut hitam tak apa kan....??

13-02-2007, Mat Gebu komen :

Boleh saja, sayang, actually tpg pulut hitam tu cuma optional (sebab kalau letak santan pekat kena dgn tpg pulut hitam kan nampak lawa), guna tpg pulut biasa sepenuhnya pun ok, lagi satu kalau tak nak bbuh pati santan pun tak ye, tapi kena lah sapu minyak lebih skit kat daun pisang tu sebab takut melekat, kalau ada santan secara tak langsung dah berminyak, tau jelah santan tu kan kalau lama masak kan jadi minyak.

14-02-2007, sayang79 komen :

sayang dh buat dh tadi pagi...heheh sedap nanti sayang cuba tempek gambar kat sini eh....

18-02-2007, Noreen komen :

Che Mat, semalam pergi China Town kat london ada jual tepung pulut hitam. nanti kalau dah buat baru tempek gambar. nak tanya kalau inti tu pakai dessicated coconut camna nak buat boleh kasi resepi tak?

18-02-2007, Noreen komen :

che mat, pati santan tu kena masak dulu ke? sorry tanya soalan cepu mas sebab nie first time nak buat. since duduk kat sini semua benda kita kena buat sendiri lainlah kat m'sia main beli je semua ada kan :-(

18-02-2007, Noreen komen :

che mat, bila i letak inti napa doh jadi cam terbukak sana sini. is it becoz of doh tu ke?

19-02-2007, Mat Gebu komen :

Untuk santan tu tak payah masak, guna santan pekat (coconut cream)....nampak pada gambar, dah ok.... sebelum bbuh dok atas daun pisang, kena sapu minyak rata, dan letak doh atasnya dan leper2 kan skit, bbuh inti dan cantum macam nak cuntumkan doh roti, bentukmenggunakan daun pisang yg telah disapu minyak tadi sehingga jadi bentuk yg kita ingini. Bubuh pati santan, then bungkus.Tapi apa2 pun nampak dah ok tu nooren.

19-02-2007, Noreen komen :

memang I ikut semua arahan yg you bagi kat atas sapu minyak atas daun sebelum letak doh. Yg I tak puas hati napa doh I bila letak inti dia cam jadi cair n terbukak2. Puas I kena tempekkan lubang2 tu semua. Then another thing mungkin daun pisang yg I potong kecik2 tu kecil sgt tu pasal tak cover betul2 bila nak bentukkan kuih koci nie.

03-03-2007, sayang79 komen :

http://i165.photobucket.com/albums/u61/sayang79/Kuihkoci.jpg nie yg dah sayang cuba tapi sayang tk letak santan....makan gitu aja sedap...

06-03-2007, Lilydvalley komen :

mat... i baru aje baca cara u buat kuih koci ni... a bit diff from our style. kalo kat tempat i... santan tu di uli ngan tepung pulut tu...actually tak penah buat utk mkn saje2. always masa kenduri. Tau la, masa kenduri mesti buat byk2. 1-2 org gentel, 1-2 org bungkus... sementara nak dibungkus, letak dlm dulang berisi minyak...kalo x lekat kat dulang tu.

13-04-2007, rhuzzanna komen :

a'salam.... en mat nasib baik ler tjumpa blog kamu le leh ler cuba mcm2 resipi dlm nie terimakasih la yer... dah buat kuih koci nie tapi mak saya komen isi letak tak cukup.itupun adik saya yg bungkus dia ckp uli aje tepung terbuka..nasib baik ler dah pesan awal tpg pulut hitam dari malaysia buat stok,tpg beras ada jual kat london nie kena la rajin2 meronda cari.kalau tak pun blend aje beras so jadi ler tpg beras kan.. saya rasa kalau tpg tadi si letak sikit garam sikit buat syarat selain santan 2 ok juga rasanya...... k la nak cuba pula resipi2 yg lain. pula.....

29-04-2007, maksuri komen :

a'kum...nak buat tapi tak berapa pandai nak balut kuih nie....saya jumpa kuih nie pada hari perkahwinan saya....rasa pelik dihidangkan semasa kenduri....maklumjer ler...saya orang utara tak pernah tengok...kuih nie..masa kawin muda lagi..heeee

15-05-2007, yani komen :

Mat.. i berapa kali dok intai cari u bungkus ni.. sambil pegang tepung kat tangan.. tak jadi2 juga.. kena balik belajar ni..

15-05-2007, syahmi komen :

ada orang buat, dia atur kuih dlm loyang, tuang santan dan kukus dulu..bila dah masak baru dia bungkus sebiji-sebiji dalam daun pisang yg telah dilayur...good idea juge ni..

15-05-2007, tuntung15 komen :

pade kengkawan yang duk obersea kalo susah sgt nak dapat daun pisang tambah2 mahal benar2. ini idea ibu mertuaku., buat kuih koci cam biasa, susun dalam loyang, loyang sapu dulu ngan minyak makan, tuangkan santan pekat and kukus cam biasa. bile nak makan ambik lah satu2. memang rupe x glamour tapi lepas lah hajat nak makan kuih koci.

15-05-2007, tuntung15 komen :

Sori mat, ini bukan nak edit resepi u tapi kesian kat kengkawan yang payah benar nak dapat daun pisang. jangan mare ye....

15-05-2007, Mat Gebu komen :

Cara tuntung15 saling tak tumpah mcm org2 cina peranakan buat sejenis kuih di panggail "kueh angko"....style mcm kuih koci, tapi depa bbuh kaler samada merah, hijau atau kaler2 lain, pastu depa masukkan dlm acuan seakan2 acuan kuih bulan. Ketuk keluar, bbuh atas sekeping daun pisang yg disapu minyak, pastu kukus...tapi depa tak guna santan, tapi rasa sama cam kuih koci...yani, kalau balik M'sia nanti makcik2 kat kg u sure pandai bungkus....segan nak kata, mat pun tak reti sgt bungkus kuih koci nie, kalau bungkus lepas pisang tu tau la...heheh ampoonn ibu2 semua.

16-05-2007, Lilydvalley komen :

yani, x pe...kang blk m'sia blajar la camana nak bungkus koci tu. Mat, x heran kalo mat x reti bungkus kuih koci ni... yg herannya... naper la mat pandai bungkus ni! hahaha

16-05-2007, yani komen :

hahahhah..... kelakarlah Lily ni

23-05-2007, umi_e komen :

ermmmm noren dah kasi tepung pulut hitam dan daun pisang untuk umie buat kueh koci tapi check2 tgk tepung pulut umie lak dah habis... lupa yang baru ni umie dah balun semuanya utk buat buah melaka hehehehehe kena tunggu lagi nak buat kueh koci ni :-S

26-05-2007, umi_e komen :

alhamdulillah umie tak mengalami pulak masalah tepung dan juga membungkus... mungkin sebab masa kecik2 selalu tolong arwah mak umie buat kueh untuk jualan :D cuma untuk memudahkan umie sapu margerin atas daun pisang sebelum letak doh dan bungkus so bila masak memang tak lekat :) satu lagi umie suka letak santan pekat tu lebih dan biar terasa garam so lemak2 masin gitu hehehehehe TQ kat cik mat sebab my hb kata 100% jadi kueh koci resepi cik mat ni ;) jumlah yang dapat pun sama banyak je (20 biji) sebab dah siap bahagi2kan tepung awal2 :D

26-02-2008, mawaroma komen :

Mat Gebu, saya tertarik nak buat resepi kuih koci awak. Cuma ada keliru sikit tentang selepas bubuh inti atas doh, nak tutup doh yg sama atau ambil lagi doh untuk ditutupkan.

09-07-2008, ben10 komen :

Abg Mat, camne plak nak buat kuih koci labu? blh x gantikan je tpg pulut hitam ngan labu lecek?

03-03-2009, azatiesayang komen :

askm c.mat...nk share skt la..biasa sy buat tepung pulut di campur dgn keledek yg direbus& dilecek.gerenti tk liat sgt...maklumlh pakai tpg pulut.sian la kt makcik2 yg takde gg.jgn marah...ampon!!!!

14-05-2009, GEBENG komen :

den suko makan kueh koci nih...kalo taruk labu laie sodap....nnggeeee....

06-07-2009, izan_tsu@yahoo.com.my komen :

slm ck mat..sy dh cuba,mmg sedap.tp 1st time wt sniri,x reti nk lipat elok,jadila kuih koci bantal.ape pn mmg sedap ,tq.

15-07-2009, izan_tsu@yahoo.com.my komen :

slm ck mat,sy br dpt petua.klu nk kuih tu lembut sampai ptg,masa uli tu letak 1 sb minyak masak.sy dh wt,mmg lama lembutnya...

10-08-2009, mirrsoul komen :

my favourite kuih masa kecil dulu.ada resepi letak sweet potato/keledek. tapi tak pandai la nak bungkus guna daun pisang.resepi tradisional mcm nie memang susah la

27-01-2010, johanudin komen :

tepung pulut hitam macamne

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu