oleh: nOOrsha Puteri Dua Sebilik @ Tepung Bungkus

Puteri_2_sebilik1

resipi mak... sedappp, saya suke rasanya sebab tak cepat muak bila dimakan walopun rasanya lemak2 manis..... :)


Created on : 03-01-2010

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi nOOrsha




Share


Bahan-bahan ( Untuk Inti Kelapa )

  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1 cawan gula melaka yang telah dipotong kecil2
  • 3/4 cawan air
  • 1sb tepung gandum + sedikit air = larutkan
  • secubit garam
  • Bahan-Bahan B (Untuk "2 Orang Puteri")
  • 1 cawan tepung pulut
  • 1/2 cawan air
  • secubit garam
  • 2 pewarna kegemaran (saye pakai pink & hijau)
  • Bahan-Bahan C (Untuk 'Bilik Puteri')
  • 1 cawan tepung beras
  • 1 cawan santan pekat
  • 4 cawan air
  • 1 sk garam
  • Daun pisang secukupnya - dilayurkan terlebih dahulu.

Cara-cara

  1. Untuk Inti Kelapa
  2. dengan api sederhana, masukkan satu cawan gula melaka yg telah dipotong2 kecil bersama air kedalam kuali. biarkan gula tersebut larut dan masukkan kelapa parut. kacau selalu.
  3. bila inti tadi hampir likat, masukkan tepung gandum yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan kacau lagi hingga pekat. sejukkan.
  4. bila inti kelapa sudah suam2 kuku, celupkan jari kedalam minyak dan bulat2kan inti tersebut besar sedikit dari saiz guli sebanyak 34 biji. ketepikan.
  6. untuk Bahan-Bahan B @ '2 Orang Puteri'
  7. campurkan tepung pulut dan garam kedalam mangkuk. tuang air sedikit2 dan uli hingga menjadi doh. jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi & jika doh terlalu lembik, masukkan sedikit tepung.
  8. Bahagi doh tepung pulut tersebut kepada 2 saiz yang sama besar. titiskan pewarna pilihan untuk setiap satunya. saya gunakan warna pink dan hijau.
  9. Bulat-bulatkan doh yang telah diwarnakan tadi setiap satunya kepada bulatan kecil sebanyak 17 biji. (17 biji pink, 17 biji hijau)
  10. Step4
    ambil satu doh yang dibulatkan tadi, leperkan dan masukkan sebiji inti kelapa, tutup rapat2. buat sehingga habis.
  12. Untuk Bahan-Bahan C @ 'Bilik Puteri'
  13. Step5
    masukkan tepung beras, santan pekat, air dan garam kedalam periuk. dengan api kecil , kacau adunan tersebut sehingga likat.
  14. Step2
    ambil sehelai daun pisang yang telah dilayurkan terlebih dahulu, letakkan 2 sudu makan adunan tepung beras ditengah2 daun pisang, kemudian letakkan 2 biji bebola tepung pulut yang berlainan warna tadi diatas adunan tepung beras.
  15. Step6
    lipat daun pisang sebagaimana melipat kuih lepat. Hati2, sebab adunan tepung beras tadi masih panas, takut melecur tangan...
  16. Step1
    ulangi proses 14 & 15 hingga selesai kesemuanya.
  17. kukus sebentar selama 15 minit, biarkan suam seketika kemudian sejukkan dalam peti ais.
  18. sesuai dibuat pencuci mulut atau minum petang.... Selamat Mencuba!~ q;-)
  20. Memandangkan saya tak dapat upload gambar cara2 membuat kuih ni (dah cube tapi x taw npe x leh upload), kawan2 boleh pergi ke http://noorsha.blogspot.com untuk dapatkan gambaran penyediaan dgn lebih jelas...tq.. :)

Tag

kuih muih puteri dua sebilik tepung bungkus


Laporan Masakan Bergambar (2)

Dsc00268
06-01-2010
first time buat kuih ni.. x cantik.. kt dlm lembik skit. tp tetap licin! nway.. thx noorsha coz hilangkan rindu cikmanis kt kuih ni..
Laporan oleh: cikmanis

time kasih cik manis coz mencube... lapisan dalam tu memang lembik sket..kalo suke yang x lembik boleh kurangkan air pade 3 cawan saja...

Kueputri_noorsha
05-08-2010
salam nOOr,biase kue ni jugak disebut badak berendam,mungkin sbb dh duduk dlm mangkok mcm akak buat tuu...heheee...buat utk majlis kenduri ahad lps..semua suke maklomlh ramai veteren2..heheee...tq nOOr...slmt menyambut bulan Ramadhan ... :)
Laporan oleh: kak fida

kalau x duduk dlm daun pisang, jd kuih badak berendam...hihihi.. nampak sedap je tu kak,mesti puas mkn kan, lg² kalo sejuk...ermmm....


Komen (10)

03-01-2010, cikmanis komen :

aduhh sedapnyer kuih ni..lama x mkn.. menarik plak ade kaler sang puteri tu.. slalunyer kaler putihjer.. snowhite katakan.. hehe..


04-01-2010, nOOrsha komen :

cikmanis....sedap kan kuih ni kan kann? kalo lame tak makan tu nampaknye cikmanis kene la start projek buat bilik untuk 2 orang puteri tu...hihi... ..


04-01-2010, cikmanis komen :

sha.. kalau mcm tu, kna beli barang2 dulu la nk buat bilik kt diorang tu..


04-01-2010, rosiemy komen :

ye la... sedap kuih ni, masa kecik2 dulu selalu tlg mak buat. skrg dah ingat2 lupa, nasib baik noorsha bg resepi.... week-end ni nak buat, nanti I post report ye...


04-01-2010, nOOrsha komen :

[cik manis] ---->> ape lagi kalo dah berkenan, cepat2 ler bli bahan2...buatnya mungkin sikit leceh.. inti tu bleh buat sehari awal...:) [rosiemey]--->> untuk urg yg suke kuih2 lembik camni memang sedap je ngan tekak... :) selamat mencube ye rosimiey..jgn lupe reportnye nanti.. :)


06-01-2010, ezralovescook komen :

ish..ish..ish..rupenye secantik namanye..mst sedap ni..xsabar nk cube..thanx dear..


07-01-2010, makandeh komen :

Noorsha..... lama MakAndeh tak dengar puteri dua sebilik ni...tahun 50an ...zaman makAndeh kecik dulu mak selalu buat... kat malaysia ni kekadang kuih sama tapi tempat lain beri nama lain.. ada yang pangill tepung bungkus.... tapi Mak Andeh panggil puteri dua sebilik gak....


07-01-2010, nOOrsha komen :

[ezralovescook]--->> kene cube kalo nak tau hasilnya cemana...tapi setakat ni alhamdulillah x mengecewakan... :) [mak andeh]--->> uih..lame tu dari zaman 50an.... itu zaman mak saya tu...hehe.. apepun kuih ni memang kuih tradisional yg x lapuk dek hujan x lekang dek panas kan mak andeh... btol tu..dari perlis sampai ke sabah kadang2 satu masakan tu boleh ade 2-3 nama kan?? ade juga org panggil kuih ni anak dara 2 sebilik...hehehe... apepun namenya, kuih warisan dulu2 tetap utuh n kekal diwarisi zaman berzaman...ewaaah... :) hehehe...


11-10-2011, merahhati komen :

sy penggemar kuih ni..truja dpt jmp resepi ni..nk cuba wat t..tq noorsha


24-12-2011, Mami Cantik komen :

mami nk try, nnt mami bagitau.... sedap tak?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu