Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: goldenmanja Mee Udang Keledek.
Malam ni mak yang masak dinner...kami makan mee udang keledek...sedap tau..!
Created on : 01-01-2010
Share
Bahan-bahan ( 5 orang )
- 1/2 kg keledek
- 1 kg udang (dibersihkan)
- 5 biji bawang merah (shallots)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- secawan udang kering
- 5 sudu besar serbuk kari daging
- bebola ikan/sotong/udang (ikut suka banyak mana nak..)
- tauhu pok (nak letak boleh taknak pun takpe..pun ikut suke banyak mana nak..)
- air dan garam secukupnya serta minyak untuk menumis.
- Bahan sampingan:
- Daun bawang dan daun sup
- Bawang goreng
- Sawi celur
- Limau kasturi dibelah2
- Telur rebus dibelah2
- Mee kuning di celur. ( ikut le banyak mana nak makan..)
Cara-cara
- Kupas keledek dan potong kecil2. Rendam sekejap dan kisar bersama secawan air.
- Masukkan keledek kisar ke dalam periuk masukkan air cukup untuk kuah dan jerang hingga mendidih dan agak pekat.
- Sementara itu, tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering sehingga lumat.
- Panaskan minyak, dan tumiskan bahan2 yang ditumbuk lumat hingga naik bau dan kekuningan.
- Masukkan rempah kari yang dibansuh dgn sedikit air. Tumis lagi sehingga bahan tumisan menjadi ringan dan garing.
- Masukkan keledek kisar yang direbus tadi kedalam tumisan dan biarkan sehingga mendidihdan pekat. jangan lupa masukkan garam secukup rasa.
- Setelah mendidih boleh lah masukkan udang, bebola dan tauhu pok. Biarkan mendidih sekali lagi.
- Bila dah masak hidangkan bersama bahan sampingan yang ditabur di atas mee,siram kuah dan nikmati ketika masih panas..sedap..
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(9)
02-01-2010, kaksu84 komen :
5 biji ke 5 ulas kalu 5 biji bnyk nye
02-01-2010, goldenmanja komen :
salam tahun baru .. en sadiq & kaksu84: saya dah update.thanks..for viewing and comment. cubalah nanti...
05-01-2010, nurnazahiyah komen :
erm..cam best jer ..nk try buat ler kt umah mak mentua nanti...
12-01-2010, ikan stim komen :
keledek di ganti dgn kentang leh x..mcm sedap je ni..
13-01-2010, goldenmanja komen :
ikan stim: boleh jugak..ubi digunakan untuk pekatkan kuah..
22-02-2011, dicda komen :
pas mkan mesti kuar angin...hehe...nk cube la.....
09-03-2011, ka waa komen :
wah..nampak cam sedap jer..nak try gak la...
28-03-2011, qaseh ibu komen :
nanti kaknor try masak..tapi tengok dari resepi lebih kurang rasa mee rebus..tapi kita cuba dulu camne..
13-05-2011, dinanuha komen :
nak try
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu