Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
oleh: skyblue Salmon Steak dgn Sos Putih
Senang nak masak ni... sos boleh diguna utk ayam, pasta, dll. Ini masakan french yg ada ciri-ciri asian sbb ada nasi.
Created on : 04-02-2007
Bahan-bahan ( 2 orang )
- 2 keping ikan salmon (ikan lain pun boleh, tak payah besar sgt, i beli terlalu besar)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Secubit garam
- Secubit lada hitam
- *1 cawan mashed potatoes atau nasi putih (I guna nasi jepun, tanpa cuka) >> bagi yg suka mkn nasi, masak lah lebih sikit.
- Bahan-bahan untuk sos
- 2 sudu besar majerin atau mentega
- 1/2 biji bawang besar (dicincang)
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu kecil daun parsli kering (herb lain pun boleh)
- 1 cawan susu segar
- Secubit garam
- Secubit lada hitam
Cara-cara
- Sediakan sos dulu: Panaskan majerin dlm periuk kecil, goreng bawang besar sehingga layu. Masukkan tepung gandum dan kacau sehigga tepung gandum melekat kat bawang. Masukkan bahan2 lain, masak sampai didih sambil tu kacau-kacaukan. Matikan api dan diketepikan.
- Ikan disalut dgn garam dan lada hitam. Gorengkan dgn minyak zaitun sehingga perang/masak.
- Letak 1/2 nasi di dlm pinggan kemudian letak ikan ke atas nya. Tuangkan sedikit sos kat atas ikan dan di sekeliling nasi.
- Bahan2 lain ikut citarasa masing-masing, yg pentingnya adalah sos putih.
Laporan Masakan Bergambar (13)
salmon takdela sky.. tapi i gune fish fillet je.. anak i yg makan sorang² dia.. ade ke patut dia tinggalkan buah lemon je.. =(
Laporan oleh: zara_klate
Tak kan u nak suruh dia makan kulit lemon sekali...!!
sedap sgt. kuah tu i tambah cheeseddar n daun bawang , lagi tambah ummphh!!
Laporan oleh: princessharyati
nak try tambah cheese juga next time.
sos tu cam dh terpekat sikit... memang sedap... senang nk buat... tq
Laporan oleh: nieta399
nieta... lain kali lebihkan susu klu sos tu terpekat.
Salmon Saos putih, memang lezat sanagt and my hubby sukalah, thanks udah share nih resep
Laporan oleh: May Hickman
Senang nak buat....En Hb dan anak2 suka....tapi masa snap lupalak nak letak sos
Laporan oleh: ziehelmy
sos putih nih mmg sedap! balance sos i mkn ngan pasta...oishii! tQ sky!
Laporan oleh: hana6877
Ehe...ailong dah cuba dah...sos dia memang sedap..tak muak pun...and mengenyangkan...TQ for the resepi~~~
Laporan oleh: ailong
wat for my 1st anniversary aritu..sedap gantikan salmon ngan haddock fillet..thanks sky!!
Laporan oleh: shima27
hi skyblue, baru buat tadi. tak sempat makan dgn nasi, ratah jer.. tapi i guna mackerel instead of salmon and herbs..oregano, tu jer yg ada. anyway, it's yummy!!! thanx sky..
Laporan oleh: nat_rashid
dah try, guna ikan dory tp x ada minyak zaitun,mnyak zaitun mahal.. Rasanya sedap gak.. husband suka.. TQ for the resepi
Laporan oleh: memmetlenggeng
Komen (17)
04-02-2007, yani komen :
sky.. yg color hitam tu apa ye... nampak macam biji-biji .
04-02-2007, skyblue komen :
yani, itu caviar... tunang i suka.
05-02-2007, Mat Gebu komen :
caviar tu sejenis telur ikan kan sky?...apa rasa dia, sedap ke?...kalau lah dihidangkan kat kampung mat, for sure org kampung ada yg gi klinik, sebab ingat i bbuh telur katak as a side dish (maaf ye sky, kalau tunang u baca mat tulis nie)..about the salmon.... berapa minit ye nak dimasak?.....mat cuma pernah masak asam pedas kepala salmon je, itu pun ayah mat tak mau sebab dia kata terlalu lemak dan muak... mat dgn tauke neo (mak mat) saja yg makan....
05-02-2007, skyblue komen :
mat, caviar tu telur ikan yg telah ditambah garam... rasa masin, err... rasa macam putih telur masin. Ada berbagai jenis caviar, klu salmon caviar warna oren nampak menarik sikit rasanya lebih kurang sama. Takpe mat, tunang i tak faham malay lah... hehe. Masa masak bergantung kpd ketebalan ikan, 2-3 mins one side. Mat boleh check sama ada dia dah masak ke belum, insert toothpick at thickest part of fish, if it goes down easily means it is done. I pun selalu masak kepala ikan salmon tapi oven grill aje, bubuh sedikit salt, pepper n soy sauce... then over grill.
05-02-2007, junjs11 komen :
leh try ni..my daughter mmg suka salmon..mkn raw pun dia x kisah ( cam mkn kat restoren jepun tu..)..caviar tu..mahal sket kan..hehe...
05-02-2007, skyblue komen :
jun, klu suka makan mentah n dpt ikan yg segar2 tak yah masak sampai well-done, gorengkan permukaan aje (sear) pun boleh. sometimes i masak cam gitu juga... kat luar masak, dlm masih mentah. Caviar ada yg murah juga... depends on the type of fish. Kita makan yg murah punya... mahal punya A$300+ per kg tak mampu lah.
07-02-2007, lady_mivec komen :
skyblue, i dah cuba resipi u nie...my son (1 years 10mth) suka mkn salmon so i buat last nite. Memang simple and sedap. Thanks
07-02-2007, skyblue komen :
lady_mivec, u r welcome. anak u kecil2 dah pandai makan ikan... bagus tu.
08-02-2007, Noreen komen :
skyblue, lada hitam tu serbuk lada hitam or serbuk biji? sorrylah kalau tanya soalan cepu mas nie sebab i nie tak berapa pandai masak.
08-02-2007, skyblue komen :
Noreen, i guna biji... kisar bila nak guna.
08-02-2007, lady_mivec komen :
skyblue, u ade resipi spagethi carbonara tak?..me and my son suka mkn carbonara la....I've been looking for the recipe.
08-02-2007, skyblue komen :
lady_mivec, klu i buat i guna sos putih ni, tambah je cheese dan bacon, tapi takde telur. ada resepi yg guna telur >> http://allrecipes.com/Recipe/Fettuccini-Carbonara/Detail.aspx
08-02-2007, abbyrosley komen :
kalu x da parsley kering,leh x pakai yg fresh nyer?
08-02-2007, skyblue komen :
abbyrosley, boleh... fresh parsley lagi sedap.
09-02-2007, abbyrosley komen :
Tq skyblue.. balik keja nie sure cari salmon kat k4 n trus buat.. heheh tq
16-04-2007, seriseroja komen :
tq skyblue!!! walaupun sos agak terrrpekat skit tp hubby laju aje makan! sedap u!
29-08-2008, memmetlenggeng komen :
i dah beli barang-barang, sok i nak masak, tp x guna olive oil n parsley, sbb cari parsley x ada kt k4 tadi, i nak cuba daun ketumbar olive oil lak mahal sgtlaa.. i guna minyak lain, leh gak kan?
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu
