oleh: cutevirus8 Ayam masak palembang

Ayammasakpalembang

Resepi ni best sangat..masakan orang jawa


Created on : 30-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 1 family )

  • 4 senduk nasi bawang besar (kisar)
  • 2 senduk nasi bawang putih (kisar)
  • 2 senduk nasi cili kering (kisar)
  • 1 inci halia (kisar)
  • 1/2 kilo santan
  • 5 batang serai (dititik)
  • 6 tangkai daun kari
  • kicap (kalo boleh kicap manis)
  • 1 ekor ayam

Cara-cara

  1. perap ayam dengan halia yang dikisar dan bawang bawang putih
  2. tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili. biarkan garing dan naik bau
  3. masukkan ayam yang telah diperap dan biarkan sekejap.
  4. masukkan santan, kicap, serai dan daun kari (kicap dibubuh sesedap rasa masin dan manis dan berwarna hitam pekat).
  5. masak sampai empuk dan angkat

Tag

ayam




Laporan Masakan Bergambar (1)

Ayam_palembang
31-01-2007
hari ni try masak ayam palembang ni... memang rasanya tersendiri... ada rasa ayam pedas, rasa masak kicap, rasa masak rempah dan macam2... try lah...
Laporan oleh: umi_e

thanks umie_e con d/load gamba. cutevirus8 x sempat nak amek gamba. lgpun da lame x masak lauk nih. kang kalo ade gamba cutevirus8 d/load ye. tq lg skali coz cuba resipi ni...:-)


Komen (11)

30-01-2007, admin komen :

plz guna huruf kecil utk senang dibaca.. thanx..


31-01-2007, cutevirus8 komen :

try la ek... masakan ni ala² masak kicap jugak.. tp xde guna kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n bunga cengkih....


31-01-2007, yani komen :

letaklah gambar.. baru teruja sket nak try.. ;)


01-02-2007, umi_e komen :

umie nak letak komen dari hb dan anak2 tentang masakan ini... hb komen rasa macam rendang dan tanya kalau resepi ini ada guna kerisik... umie kata tak... hb dok menganalisa bahan2 ang digunakan yang membuatkan rasa cam rendang sikit hehehehe (mungkin sebab umie letak daun limau purut -gantikan daun kari yang dah habis) anak2 dan kakak angkat umie yang ada si rumah kata >>> sedap! so memang memuaskan hatilah...


01-02-2007, admin komen :

cutevirus8.. u boleh tukar gambar resipi ni dgn gambar sendiri bila dah ada nanti. utk sementara ni i letak gambar dr laporan masakan. tq..


01-02-2007, fymein komen :

kak umi..since akak dah try.bole tak share tak byk mana bwg besar & putih digunakan? sukatan pakai "senduk nasi" nih tak brp bole nak agak la...lagi satu,ayam diperap ngan halia+bwg putih kisar ker?


01-02-2007, umi_e komen :

fymie... kalau nak buat masakan ni, akak guna bawang putih sederhana besar dalam 7 ulas dan halia dalam 2inci - blend dulu dan perap pada ayam. Bawang besar 1 biji dan bawang putih 3 ulas akak blend untuk menukis. Cili kering akak ambil dalam 20 tangkai -blend. Kicap akak guna dalam 1/2 cawan sebab akak suka kuah banyak dan pekat... akak guna creamed coconut (kalau santan guna santan pekat saja) Cubalah... kakak angkat umie yang ada kat rumah pun minta resepinya sebab kata sedap... TQ cutevirus8


02-02-2007, cutevirus8 komen :

tq bebyk emie_e coz try resipi nih. mintak maaf bebyk ye fymein pasal sukatan tuh. sy dpt resipi ni tak bertulis pun. just tgk membe tu masak. time tu bawang² n cili merah tu da siap blend. sebab tu la sukatan tu tak tepat..


23-03-2007, eyla5152 komen :

saye nak tanye la.. 4 senduk nasik bwg tu bukan ke banyak tu..? bwg yg dah dikisar ke kira masuk dlm senduk tu?


10-01-2008, greenbutterfly komen :

Salam. Saya selalu guna daging...Masak kering2...Anak anak suka....


30-07-2008, zza komen :

eyla5152..pendpt syla kan...senduk byk jenis...xtau cutevirus8 pakai yg besar ke kecik...nway..nk tryla senang je...=)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu