Resepi Kari Udang Bonda

 Dihantar Oleh Pada 13 July, 2009
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 4 org
Description

resepi dari bonda tercinta.

Share:
Bahan-bahan
  • 1/2kg udang (15 ekor)
  • 1/2bj kelapa (ambil santan)/3c santan
  • 1 paket serbuk kari ikan (ina guna yg 50sen je cap babas)
  • 4 urat kcg panjang (potong kecil)
  • Kentang 2 bj (potong wages)
  • 2 ulas bwg putih*
  • 3 ulas bawang merah*
  • 1 inci halia*(tumbuk/kisar)
  • 2s/b cili boh (leh tmh klu nk pedas)
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 btg kulit kayu manis (yg pendek je)
  • garam, gula/pak aji (xikut tekak msg2)
Cara-cara
  1. Tumis bahan kisar, daun kari,bunga lawang dan kulit kayu manis sampai naik bau dan kekuningan.then masukkan cili boh dan rempah kari yg dibancuh dgn sedikit air terlebih dahulu.kacau sehingga pecah minyak/rempah betul2 masak, garing.

  2. Masukkan santan dan ubi kentang

  3. Apabila ubi da hampir empuk, boleh laa dimasukkan udang, kacang panjang serta bahan perasa.bila sayur da lembut leh laa tutup api

Komen