Resepi Rassam

 Dihantar Oleh Pada 22 June, 2009
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: suka ati berapa org nak makan
Description

satu lagi resepi istimewa india yang tak semua restoran nasi kandar ada sajikan. tak tau nak kategorikan rassam ni jenis masakan macam mana. tapi 1st time iris cuba masakan ni, turs terpikat, dan bolehlah cakap macam masak asam india kot. sesuai makan dgn nasi putih bersama parpu (kuah dal) dan ikut suka tekak masing2 lah.

Share:
Bahan-bahan
  • 8 tangkai cili kering - dipotong2 dlm 1 inci
  • 5 ulas bawang putih - ketuk tanpa buang kulitnya. Kalu nak buang bleh gak. tok guru yg ajar respi ni kata, kalu ikut realnya, tak yah buang kulit.
  • 3 tangkai daun kari
  • 1 sk jintan putih , 1 sk lada hitam - ditumbuk separuh lumat
  • 1 biji (saiz sederhana) bwg besar - dihiris2
  • 2 sb asam jawa - diperah ambil jusnya. kuanti asam jawa ni ikut selera masing2. tapi mesti rasa masam mesti lebih tau.
  • air secukupnya utk merebus. Lebih kurang dalam 4 gelas.
  • garam secukup rasa
  • minyak utk menumis
  • BAGI YANG SUKA PEDAS LAGI - BOLEH LETAK CILI API YANG DIKETUK2
  • 3 tangkai daun ketumbar - potong2
  • 1 biji tomato - dibelah 4
Cara-cara
  1. tumis semua bahan kecuali air, hingga naik bau. dah naik bau, masukkan air, asam jawa dan garam. masak sampai mendidih dan cukup perisa. masukkan daun ketumbar. siap.

Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua