Resepi ?Sambal Goreng Pengantinâ„¢

 Dihantar Oleh Pada 07 September, 2008
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 20 orang +-
Description

Sesuai dimkn dgn apa saja jenis nasi,ketupat dan lontong.Menjadi hidangan keluarga pd hari raya dan lauk ini selalu juga menjadi hidangan di majlis perkahwinan.

Share:
Bahan-bahan
  • 1 kilo daging *
  • 1 kilo paru *
  • 1 kilo hati lembu *
  • @20 tangkai cili kering
  • @3 biji bawang besar
  • @ 10 ulas bawang putih
  • @1/2 jari halia
  • @ 2 hiris lengkuas
  • @ 8 batang serai - hiris
  • 10 tangkai cili kering - cuci,gunting serong dan goreng garing.
  • 2 cawan bawang goreng
  • 1 cawan air asam
  • garam dan gula secukup rasa
  • Secukup minyak utk menggoreng dan menumis.
Cara-cara
  1. Bahan bertanda * direbus,didadu kecil dan digoreng berasingan.

  2. Bahan bertanda @ dikisar halus.Panaskan minyak dlm kuali dan tumis hingga garing. Masukkan air asam,garam dan gula secukup rasa.

  3. Masukkan bahan yg digoreng dan gaul rata,tambah sedikit air dan masukkan cili kering goreng dan bawang goreng dan gaul lagi hingga rata dan sebati. Masak hingga rata.

  4. Sambal goreng ini jangan dimasak terlalu kering,biar basah2 sedikit.