Resepi ?Laksa Nyonyaâ„¢

 Dihantar Oleh Pada 16 August, 2008
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 8-10 orang
Description

sesuai dimkn bila2 masa saja

Share:
Bahan-bahan
  • 15 tangkai cili kering
  • 20 ulas bawang kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 5 biji buah keras
  • 1/2 inc. kunyit hidup
  • 4 batang serai
  • 1/2 cwn udang kering
  • (bahan2 di atas dikisar halus)
  • 1/2 kilo udang hidup - dikupas kulitnya
  • 1.5ltr santan drpd 1 biji kelapa
  • garam secukup rasa
  • 6 helai daun kesom - dipetik2
  • secukup minyak utk menumis
  • 2 kilo mee laksa - dicelur
  • 250 g tauge - dibersihkan
  • 5 keping tahu pok - dipotong 2
  • 20 biji fish ball,fish cake -dihiris
  • 5 biji telur rebus - dibelah 2
  • 1 batang timun - dihiris seperti btng mancis
  • sambal tumis secukupnya
Cara-cara
  1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg di kisar hingga garing. Masukkan udang hidup dan gaul rata.

  2. Masukkan santan,tahu pok, fish ball,1/2 daun kesum dan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih.

  3. Cara menyediakan laksa:- dlm sebuah mangkuk, bubuh mi laksa,tauge,timun dan tuangkan kuah laksa dgn rencah2nya dan hias atasnya dgn telur rebus,hirisan daun kesum dan sambal tumis.

  4. Enak di makan ketika masih panas.

Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua