Resepi Ayam Pandan

 Dihantar Oleh Pada 14 April, 2008
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 3-4 org
Description

Pasangan yg tepat untuk nasi ayam and nasi putih.

Share:
Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam (1kg)
  • * 3 biji bawang merah
  • * 3 ulas bawang putih
  • * 1/2 inci halia
  • * 1/2 inci kunyit
  • * 1/2 inci lengkuas
  • * 2 batang serai
  • * 1 sk ketumbar
  • * 1 sk jintan manis
  • * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
  • 2 sb santan pekat (optional)
  • 1 sb madu
  • garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa
  • daun pandan
Cara-cara
  1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

  2. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.

  3. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.

    open-uri20151010-29872-w2q3oi
  4. Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.

    open-uri20151010-29872-arcoan
  5. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.

    open-uri20151010-29872-of4ztg
  6. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.

    open-uri20151010-29872-3v5vqm
  7. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana.

    open-uri20151010-29872-1mn3jln
Tags 
  •   ayam
  • Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua