Dihantar Oleh Pada 28 November, 2007
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2 keping saiz 4"x6"x1"
Description

Resepi dari akak angkat

Share:
Bahan-bahan
  • isi tenggiri 1 kg
  • 2-3tbsp santan pekat
  • 2 biji telur
  • 100g tepung ubi
  • lbh kurang 1/4 cwn minyak masak
  • garam, aji,gula
  • **bhn sambal**
  • 3-4tbsp cili boh
  • 4 biji bwg merah
  • 1 biji bwg besar
  • 4 biji bwg putih
  • 1" halia
  • 1" kunyit
  • 1" lengkuas
  • 4-5 batang serai
  • 4 biji buah keras
  • 1- 1 1/2 tsp belacan
  • 3-4 tbsp rempah kari
Cara-cara
  1. Bersihkan ikan macam biasa.Kikis isi tenggiri, asingkan

  2. kisar semua bahan sambal

  3. tumis dgn 1/4 cwn minyak. kalo time tumis rase xcukup minyak, leh tmbah minyak sket

  4. masukkan bahan perisa dan tumis sampai agak pekat. ni le end result sambal tu..

    open-uri20151010-29872-9l5pkh
  5. tutup api n biar sejuk

  6. bila dah sejuk, ambil sambal n masukkan dalam isi ikan tadi .(masukkan sikit2 dulu)

  7. masukkan juga tepung, santan n telur. gaul sebati

  8. alaskan plastik dlm bekas tupperware 4 segi. masukkan otak2 tu,tututp balik ngan plastik, tekan2 sket bg mampat..n keep frozen. bile nak bakar/kukus..thaw skejap

    data.jpeg
  9. kalau rajin, bule bungkus kecik2 n bakar/kukus.

  10. **note: sambal tu xsemestinye abis guna. kna agak2. camtu gak ngan tepung. kalo xmoh liat, kurangkan tepung. kalo xmoh lemak sgt, kurangkan santan

Tags 
  •   ikan