Dihantar Oleh Pada 28 April, 2006
Masa penyediaan: 
Hidangan: 4 orang
Description

kelantan style.. resepi dari K.ha- bakar dgn oven

Share:
Bahan-bahan
  • 1 sekor ayam yang dipotong 4
  • 1 1/2 cawan santan pekat
  • 2 biji bawang putih
  • 1 labu bwg besar
  • 2 cm halia
  • 2 batang serai
  • 1 camca kecil ketumbar
  • 1/2 camca kecil jintan putih
  • 1/2 cawan tepung beras
  • sedikit air asam jawa@asam keping
  • cili kering (optional... kalau nak kuah merah)
  • garam dan gula secukup rasa
Cara-cara
  1. Blend bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.

  2. masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk dan masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.

  3. angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.

  4. bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.

  5. hidangkan ayam yang dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2