Resepi Sambal Udang

 Dihantar Oleh Pada 04 October, 2007
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 4-5 orang
Description

Resepi biase..saje nk kongsi..

Share:
Bahan-bahan
  • 8-9 batang cili kering (nak sambal lebih banyak dan lebih pedas, boleh lebihkan)
  • 4-5 ulas bawang kecil
  • 2 ulas bawang putih
  • Udang Segar (saiz mengikut keperluan)
  • Air asam-1/2 cawan hingga 1 cawan (agak-agak)
  • Minyak untuk menumis, gula, garam..
  • (Jika suka..tambah petai 1/2 mangkuk)
  • 1 Labu Bawang Besar-Dihiris
Cara-cara
  1. 1- Blend bawang putih, bawang merah dan cili kering (cili kering yg telah direndam didlm air)..kisar shingga hancur bersama-sama dengan air..

  2. 2- Panaskan minyak..bile sudah panas masukkan bahan yg telah dikisar..

  3. 3-Tumis sehingga garing dan naik minyak..masukkan udang..gula dan garam..lebihkan gula utk mendapatkan rase yg lebih manis..

  4. 4- Jika suka masukkan petai..

  5. 5- Masukkan air asam..biarkan mengelegak dan masukkan bawang besar yang telah dihiris..tunggu hingga sambal naik minyak dan pekat..(kepekatan sambal ikut suka..)

  6. Hidangkan..