Resepi Kerabu/urap Daun Kaduk

 Dihantar Oleh Pada 28 February, 2012
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: sepinggan
Description

pokok kaduk banyak tumbuh sndiri di dpn rmh, ramai juga yg minta.. terbongkok2 lah diorg mengutipnyer.. ada yg nk celur cicah ngn smbal blacan, msk lemak ngn tempoyak & jg kerabu. semua akk dh terai.. hmm, sdp rupanyer..

Share:
Bahan-bahan
  • secekak pucuk daun kaduk - dihiris halus(1cm)
  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1 tangkai cili merah & segenggam cili api kampung(kurangkn kalo x thn pdas)
  • 7 ulas bawang merah
  • 1 sudu mkn (membukit) udang kering
  • 1 sudu mkn jus limau nipis/lemon/kasturi/cuka
Cara-cara
  1. tumbuk cili,bawang & udang kering hingga hancur, pastu masukkan kelapa parut. tumbuk alakadar setakat nk sebatikan bhn2 sj..

  2. panaskan sesudu minyak, tumis bahan2 tumbuk td. tak payah sampai garing, bila dh naik aroma cukuplah.

  3. masukkan pucuk kaduk, jus limau/cuka, garam & gula. gaul rata sambil diseimbangkan rasa nya.

  4. bila pucuk kaduk layu, blehlah diangkat. jgn sampai lembik plak yer..hehe..

  5. Klik untuk isi cara-cara di sini

Resipi berkaitanLihat Semua
Komen