Resepi Ayam Masak Madu

 Dihantar Oleh Pada 22 July, 2006
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2-4
Description

Makan dgn nasi beriani/nasi minyak & sewaktu dgn nya

Share:
Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam
  • Garam
  • Kunyit
  • 1 sudu rempah kari ayam
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • Bawang besar
  • Cili kering
  • Madu
  • Gula merah
  • Sos/tomato puree
  • Air
Cara-cara
  1. Potong ayam mengikut keselesaan. Perapkan bersama bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk, serta garam, kunyit dan rempah kari.

  2. Ketuk-ketuk ayam untuk asing dari rempah perapan. Simpan bahan perapan untuk kuah. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.

  3. Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu. Masukkan lebihan rempah perapan tadi dan cili kering. Tumis hingga terbit minyak.

  4. Masukkan tomato puree, madu, gula merah & air. Kacau.

  5. Jika hendak ayam lembut, masukkan semasa masih banyak kuah . Jika hendak garing, tunggu kuah pekat baru masukkan ayam.

  6. Siap untuk dihidang. Boleh taburkan bawang goreng atau daun sup.