Dihantar Oleh Pada 02 July, 2011
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 5 orang
Description

sesuai untuk penggemar masakan pedas

Share:
Bahan-bahan
  • 1)bawang besar sebiji 2) bawang putih 3 ulas 3)kunyit hidup(yang tua) 3cm 4) biji lada hitam 3 sudu besar 5) belacan 3cm 6)daun limau purut 3-4 helai 7) serai 2 batang 8) asam keping 2 keping 9) air asam jawa satu cawan (pekat) 10) cili blender 6sudu besa
Cara-cara
  1. 1}blenderkan no 1-5 2)pijarkan minyak dan tumiskn bahan yg diblender. 3)masukkan cili blender,serai yang dititek,dan daun limau purut. tumiskan sampai pecah minyak. 4) masukkan air asam jawa (pekat)dan asam keping.kacau rata. 5) masukkan air suam 2-3 cawan (ikut suka kepekatan kuah nyer) 6) bila kuah dah mendidih masukan sayur bendi/terung/belimbing buluh/lobak masin yang macam kobis tu/timun yg dipotong silinder kecik2. 7) bila dah mendidih,masukkan ikan (ikan kembung/pari/cencaru/parang/apa2 ikan jer. 8)garam dan ajinomoto 9)bila dah mendidih/ikan dah masak tutuplah api.

Tags 
  •   ikan
  • Komen