Resepi Popia Basah Umie

 Dihantar Oleh Pada 29 March, 2007
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 12 keping
Description

Gambar step by step. Resepi olahan sendiri (T&T)

Share:
Bahan-bahan
  • Bahan untuk kulit*
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 biji putih telor
  • 3/4 cawan air
  • 2 sudu makan cuka
  • secubit garam
  • Bahan untuk inti** (boleh buat inti ikut suka atau cara tersendiri)
  • 1/2 biji kobis - diricih halus
  • 3 biji sederhana besar carrot - disagat halus
  • 1 biji sederhana bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu makan udang kering
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • **Blend bawang besar+bawang putih+udang kering. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan blend tadi. Kemudian masukkan sos tiram + garam. Kemudian masukkan sayuran dan masak hingga layu.
  • Bahan untuk sambal***
  • 15 tangkai cili kering
  • 1 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar gula perang
  • 2 sudu besar kicap manis
  • minyak untuk menumis
  • garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
  • *** blend cili kering+bawang besar +bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan blend hingga garing. Masukkan kicap dan gula perang + garam dan perasa.
Cara-cara
  1. campurkan kesemua bahan dalam mangkok adunan

    data.jpeg
  2. gaulkan (macam buat cokodok) kemudian tutup dan biarkan sebentar sekurang-kurangnya 1/2jam

    data.jpeg
  3. ambil sejemput dan lenserkan ke atas kuali leper (contoh seterusnya - lihat gambar)

    data.jpeg
  4. buat dari arah jam

    open-uri20151010-29872-6ko1e5
  5. mulakan dari tepi dulu

    open-uri20151010-29872-1jur3ow
  6. kemudian sapukan bahagian tengah dengan sisa tepung yang masih ada di tangan

    open-uri20151010-29872-1ott290
  7. setelah rata - bulat >>> biarkan sampai tepung masak sebentar

    open-uri20151010-29872-19df443
  8. angkat tepung yang telah masak dan letakkan dalam pinggan . Boleh disusun berlapis2 (tak lekat)

    data.jpeg
  9. ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal

    open-uri20151010-29872-hls6qb
  10. Letak satu sudu besar inti dan taburan bawang goreng

    open-uri20151010-29872-j69134
  11. lipat macam biasa dan gulung

    open-uri20151010-29872-17t0o7d
  12. sedia untuk dimakan :)

    open-uri20151010-29872-nifuen