Dihantar Oleh Pada 27 January, 2010
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: saiz 10" loyang empat segi
Description

Aneka koleh

Share:
Bahan-bahan
  • Bahan A 400ml santan pekat KARA 150ml air 1 helai daun pandan 1/4 sudu teh garam
  • Bahan B 225 gm tepung kacang hijau 750ml air
  • Bahan C 350 gm gula merah/gula melaka 50 gm gula pasir 100ml air
  • Bahan D 1 1/2 cawan pati santan secubit garam
  • Loyang empat segi 10 inci
Cara-cara
  1. Masak bahan C hingga gula larut. Biarkan sejuk.

  2. Masak bahan D sehingga menjadi tahi minyak. Tapis dan biarkan 2 sudu besar minyak didalam periuk.

  3. Sebatikan bahan B, gaul rata dan biarkan sekurang-kurangnya 2 jam supaya tepung kacang sebati sepenuhnya.

  4. Satukan semua bahan A, B dan C. Gaul rata dan tapis. Tuang kedalam periuk yang berisi minyak tadi.

  5. Masak atas api sederhana sambil sentiasa dikacau sehingga adunan kental dan berminyak. Angkat dengan segera dan masukkan kedalam loyang. Ratakan permukaannya.

  6. Taburkan tahi minyak di atas kuih dan biarkan betul-betul sejuk sebelum dipotong.

Komen